بودنغ الشعيرية

يُغلى الحليب والسكر وبذور الهيل في قدر. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

تُضاف المعكرونة الشعيرية المكسورة والزبيب إلى خليط الحليب ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج المعكرونة وتتكاثف صلصة الكريمة، لمدة 5 دقائق إضافية.

يُرفع عن النار ويترك حتى يصبح دافئًا، حوالي 15 دقيقة.

إذا كان البودنج سميكًا جدًا، أضيفي القليل من الحليب.