Salade tiède de pommes de terre à la dijonnaise

Name: Salade tiède de pommes de terre à la dijonnaise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 5 pommes de terre rouges; 1/2 cup mayonnaise allégée; 2 tablespoons fromage parmesan râpé; 1 1/2 tablespoons Moutarde de Dijon; 4 teaspoons vinaigre de cidre; 1/2 teaspoon poivre de Cayenne; 1/2 teaspoon sel; 1/4 teaspoon poivre noir moulu; 1/4 teaspoon paprika; 1/2 oignon rouge, tranché finement; 2 oignons verts, hachés

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 8 portions 👁️ 24 vues

Une version piquante de la recette originale de LaVerne Kaeppel ; celui-ci a plus d'habillage et un peu de punch !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 155

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5.6g 7%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 345mg 15%

Glucides totaux 24.1g 9%

Fibres alimentaires 2.6g 9%

Sucres totaux 2.4g

Protéines 3.3g 7%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée; porter à ébullition.

Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.

Égoutter et couper en cubes.

Mélanger la mayonnaise, le parmesan, la moutarde de Dijon, le vinaigre, le poivre de Cayenne, le sel, le poivre noir et le paprika dans un grand bol.

Ajouter les pommes de terre, l'oignon rouge et les oignons verts; mélanger doucement pour combiner.