Куриные энчилады Whit's

Поместите половинки куриной грудки в кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть ее.

Доведите до кипения и варите до готовности курицы, около 20 минут.

Достаньте из воды и дайте остыть.

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Снимите куриное мясо с грудки, выбросьте кожу и кости.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

Добавьте зеленый перец чили, халапеньо и чеснок.

Готовьте и помешивайте несколько минут, пока не появится аромат, затем добавьте сливочный сыр и половину Монтерей Джек.

Когда сыр начнет плавиться, постепенно добавляйте воду.

Нарезаем куриное мясо и выкладываем на сковороду.

Снимите с огня.

Выложите куриную смесь в лепешки и сверните рулетом.

Поместите булочки швом вниз в форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

Посыпьте сверху оставшимся сыром Монтерей Джек, затем полейте все сливками.

Выпекайте 30 минут в предварительно разогретой духовке или пока энчилады не станут золотисто-коричневыми сверху.