Enchiladas aux haricots blancs
Les enchiladas aux haricots blancs sont un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 2 cuillères à soupe de crème sure sans gras, 1 boîte (16 oz) de haricots blancs, égouttés et rincés, 1/2 tasse de fromage mélangé mexicain réduit en gras, râpé, 2 cuillères à soupe de piments verts hachés en conserve et 1 cuillère à soupe d'oignons verts tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Préchauffer le four à 350°.
Mélanger la crème sure et les haricots au robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient presque lisses.
Incorporer 1/4 tasse de fromage, les piments, les oignons, la coriandre hachée et le cumin.
Annuler.
Mélanger 1/3 tasse de sauce enchilada et l'eau dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
Vaporiser un plat allant au four de 11 x 7.
Tremper une tortilla dans le mélange de sauce pour la ramollir; transférer dans une assiette.
Étalez 1/4 tasse du mélange de haricots au centre de la tortilla.
Retrousser.
Placer la couture vers le bas dans un plat allant au four. Répétez avec les tortillas restantes.
Ajouter le reste de la sauce dans la poêle. Cuire 1 minute.
Verser sur les enchiladas.
Saupoudrer du reste du fromage.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que cela bouillonne.
Saupoudrer de coriandre hachée, si désiré.
🍷 Accords Parfaits
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