Weiße Schokoladen-Macadamia-Cranberry-Träume

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. beiseite legen.

Weißen Zucker, hellbraunen Zucker und Butter schaumig rühren (kein Backfett verwenden).

Leicht geschlagene Eier und Vanille unterrühren.

Fügen Sie die Mehlmischung hinzu, bis alles gut vermischt ist.

Vanillestückchen, Macadamianüsse und getrocknete Preiselbeeren unterrühren.

Geben Sie den Teig mit einer kleinen Schaufel oder einem abgerundeten Teelöffel auf ein ungefettetes Backblech.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kekse gerade fest sind, etwa 10 Minuten.

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Kekse werden leicht sinken.

Variationen: Um Schokoladenkekse zuzubereiten, lassen Sie eine halbe Tasse Mehl weg und ersetzen Sie es durch eine halbe Tasse Kakao.

So backen Sie Kekse für den Kühlschrank: Rollen Sie den Teig in zwei Rollen, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und kühlen oder frieren Sie ihn ein. (Wenn Sie den Teig einfrieren, lassen Sie ihn vor dem Schneiden mindestens eine halbe Stunde lang auftauen.)

Schneiden Sie 1-Zoll-Scheiben; in 4 Stücke schneiden und mit der Spitze nach oben auf das Backblech legen.

Für ausgefallenere Kekse: Beträufeln Sie geschmolzene weiße Schokolade auf Schokoladenkekse und geschmolzene dunkle Schokolade auf den weißen Keks.