Receta de pollo entero en olla de cocción lenta

Mezcle sal, pimentón, pimienta de cayena, cebolla en polvo, tomillo, pimienta blanca, ajo en polvo y pimienta negra en un tazón pequeño.

Frote la mezcla de condimentos sobre todo el pollo para sazonar uniformemente.

Coloque el pollo frotado en una bolsa de plástico grande con cierre; refrigere de 8 horas a toda la noche.

Retire el pollo de la bolsa y cocine en una olla de cocción lenta a temperatura baja hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, de 4 a 8 horas.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe marcar 165 grados F (74 grados C).