Recette de poulet entier à la mijoteuse

Mélanger le sel, le paprika, le poivre de Cayenne, la poudre d'oignon, le thym, le poivre blanc, la poudre d'ail et le poivre noir dans un petit bol.

Frotter le mélange d'assaisonnement sur tout le poulet pour assaisonner uniformément.

Mettez le poulet frotté dans un grand sac en plastique refermable; réfrigérer 8 heures à toute la nuit.

Retirer le poulet du sac et cuire dans la mijoteuse à feu doux jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au niveau des os et que le jus soit clair, 4 à 8 heures.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, près de l'os, devrait indiquer 165 degrés F (74 degrés C).