Muffins integrales de arándanos

Name: Muffins integrales de arándanos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 cups harina integral; 3/4 cup azúcar blanca; 1/2 teaspoon sal; 2 teaspoons levadura en polvo; 1/3 cup aceite vegetal; 1 huevo; 1/3 cup leche; 1/2 cup puré de manzana sin azúcar; 1 pint arándanos frescos

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 20 min 👥 12 porciones 👁️ 7 vistas

Estos deliciosos muffins están hechos con harina integral y muchos arándanos frescos. Mi esposo dice que son los mejores muffins que ha probado en su vida, ¡e incluso a mis hijos súper quisquillosos les encantan!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Mollete #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 20 min

Porciones 12

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 1/2 cups harina integral

3/4 cup azúcar blanca

1/2 teaspoon sal

2 teaspoons levadura en polvo

1/3 cup aceite vegetal

1 huevo

1/3 cup leche

1/2 cup puré de manzana sin azúcar

1 pint arándanos frescos

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 183

% Valor Diario*

Grasa total 7g 9%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 188mg 8%

Carbohidratos totales 29.1g 11%

Fibra dietética 2.6g 9%

Azúcares totales 16.7g

Proteína 3g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con papel.

Batir la harina, el azúcar, la sal y el polvo para hornear en un tazón grande.

Batir el aceite vegetal, el huevo, la leche y el puré de manzana en un recipiente aparte hasta que quede suave y agregar los ingredientes líquidos a la mezcla de harina hasta que se humedezcan.

Agrega ligeramente los arándanos.

Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad.

Hornee los muffins en el horno precalentado hasta que crezcan y la parte superior esté dorada, aproximadamente 20 minutos.

Un palillo insertado en el centro de un muffin debe salir limpio.