Palourdes cuites à la vapeur au vin
Les palourdes cuites à la vapeur au vin sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. de beurre, 2 petits poireaux (partie blanche uniquement), émincés finement, ou 1 oignon moyen coupé en dés, 1 gousse d'ail émincée, 2 c. d'eau et 1 c. vin blanc sec, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire fondre le beurre dans une poêle de 8 litres.
Ajouter les poireaux et l'ail; faire revenir environ 5 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient mous.
Ajouter l'eau, le vin, le thym et le poivre.
Couvrir et porter à ébullition à feu vif.
Ajouter les palourdes, couvrir et cuire jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent, 8 à 10 minutes.
Jeter les palourdes non ouvertes.
Verser dans des bols et proposer des quartiers de citron.
🍷 Accords Parfaits
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