Espargos marinados picantes

Name: Espargos marinados picantes
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pounds aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 2 1/2 polegadas; 1 1/2 cups molho de salada vinagrete balsâmico; 2 teaspoons raspas de limão ralada; 1/4 cup salsa fresca picada; 1/2 teaspoon sal kosher; 1/2 teaspoon pimenta preta moída na hora

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 4 porções 👁️ 18 visualizações

Os espargos tenros são marinados em vinagrete balsâmico e polvilhados com raspas de limão picante e salsa fresca. Este é um acompanhamento rápido e fácil.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Ensopado #Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 5 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 pounds aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 2 1/2 polegadas

1 1/2 cups molho de salada vinagrete balsâmico

2 teaspoons raspas de limão ralada

1/4 cup salsa fresca picada

1/2 teaspoon sal kosher

1/2 teaspoon pimenta preta moída na hora

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 317

% Valor Diário*

Gordura total 27.5g 35%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1783mg 78%

Carboidratos totais 18g 7%

Fibra alimentar 4.4g 16%

Açúcares totais 5.7g

Proteína 5.1g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água salgada para ferver.

Escalde os aspargos até ficarem macios, cerca de 1 minuto.

Mergulhe em uma tigela com água fria para esfriar.

Escorra os aspargos e coloque-os em um saco plástico grande que possa ser fechado novamente.

Despeje o vinagrete e feche o saco.

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, virando o saco ocasionalmente.

Pouco antes de servir, escorra os aspargos, reservando o vinagrete.

Disponha em uma travessa e polvilhe com raspas de limão, salsa, sal e pimenta.

Sirva o vinagrete reservado em um prato pequeno ao lado.