ズッキーニのエンチラーダ
ズッキーニのエンチラーダは印象的なディナーです。オリーブオイル、黄玉ねぎ、ニンニク、黒豆、コーンで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
👨🍳 作り方
オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。
中火に熱したフライパンに油と玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
ニンニクを加えてかき混ぜます。
黒豆、コーン、エンチラーダソース 1 カップ (290 g)、ライムジュース、塩、クミン、チリパウダーを加え、混ざり合うまでかき混ぜます。沸騰するまで煮ます。脇に置いておきましょう。
各ズッキーニの端を切り落とし、野菜の皮むき器を使用して、各ズッキーニの皮を幅広のストリップに切ります。
皿に4～5枚のズッキーニの細切りを置き、その底に大さじ1杯の詰め物を盛り付けます。
ズッキーニの端を詰め物の上に折り、しっかりと巻き続けます。
ズッキーニのロールをグラタン皿に移します。
残りのエンチラーダソースをスプーンでかけて、チーズをトッピングします。
15〜20分間、またはチーズが溶けるまで焼きます。
サワークリームとコリアンダーを添えてお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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