15-मिनट चिकन और हल्लौमी बर्गर

चिकन ब्रेस्ट को बेकिंग चर्मपत्र के दो टुकड़ों के बीच रखें और बेलन का उपयोग करके उन्हें धीरे से तब तक कुचलें जब तक कि वे लगभग 1 सेमी मोटे न हो जाएं। प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को दो समान टुकड़ों में काटें।

यदि आप फ्राइंग पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो दो फ्राइंग पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें, जिनमें से एक में तेल हो। चिकन को तेल लगे पैन में हर तरफ 3-4 मिनट तक भूनें जब तक कि वे पक न जाएं। चिकन को सीज़न करें, आँच को कम करें, चिली सॉस और आधा नींबू का रस डालें, और अतिरिक्त 1-2 मिनट तक पकाएँ जब तक कि सॉस कम न हो जाए। चिकन को आंच से उतार लें.

यदि आप एयर-फ्रायर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे 4 मिनट के लिए 180C पर पहले से गरम कर लें। चिकन को एयर-फ्रायर में डालें और 12 मिनट तक पकाएं। चिली सॉस और आधा नींबू का रस छिड़कें और अतिरिक्त 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक कि चिकन पक न जाए और सॉस कम न हो जाए। चिकन को निकालें और गर्म रखें.

जब चिकन पक रहा हो, तो बन्स को सूखे फ्राइंग पैन में 30 सेकंड के लिए भून लें। इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए. यदि आप एयर फ्रायर का उपयोग कर रहे हैं, तो बन्स को गर्म होने तक 1-2 मिनट के लिए एयर फ्रायर में रखें। एयर फ्रायर का तापमान 200C तक बढ़ाएँ। हल्लोउमी को एयर फ्रायर बास्केट में डालें और 10 मिनट तक पकाएं, आधा पलटते हुए, सुनहरा होने तक पकाएं। पत्तागोभी को मेयो और बचे हुए नींबू के रस के साथ मिलाएं।

टोस्टेड बन्स में चम्मच से ह्यूमस (या अपनी पसंद का डिप) डालें, फिर ऊपर से रॉकेट, चिली चिकन, हल्लोउमी और मिर्च डालें। थोड़ी और चिली सॉस छिड़कें, पत्तागोभी के ऊपर चम्मच डालें, काली मिर्च डालें और ऊपर से बन का ढक्कन डालें। किसी भी अतिरिक्त पत्तागोभी या हरे सलाद के साथ परोसें।