15-минутные бургеры с курицей и халлуми

Положите куриные грудки между двумя листами пергамента для выпечки и аккуратно раскатайте их скалкой, пока они не станут толщиной примерно 1 см. Каждую куриную грудку разрежьте на две ровные части.

Если вы используете сковороду, нагрейте две сковороды на среднем или сильном огне, в одной из которых должно быть масло. Обжарьте курицу на смазанной маслом сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до полной готовности. Приправьте курицу, уменьшите огонь, сбрызните соусом чили и соком половины лимона и готовьте еще 1–2 минуты, пока соус не выпарится. Снимите курицу с огня.

Если вы используете аэрофритюрницу, разогрейте ее до 180°C в течение 4 минут. Добавьте курицу во фритюрницу и готовьте 12 минут. Полейте соусом чили и половиной лимонного сока и готовьте еще 1–2 минуты, пока курица не будет полностью готова, а соус не выпарится. Достаньте курицу и держите ее в тепле.

Пока курица готовится, поджарьте булочки на сухой сковороде в течение 30 секунд. Переложите их на тарелку. Если вы используете аэрофритюрницу, поместите булочки во фритюрницу на 1–2 минуты, пока они не станут теплыми. Увеличьте температуру фритюрницы до 200°C. Добавьте халлуми в корзину аэрофритюрницы и готовьте 10 минут, перевернув в середине приготовления, пока он не станет золотистым. Перемешайте капусту с майонезом и оставшимся лимонным соком.

Выложите хумус (или соус по вашему выбору) в поджаренные булочки, затем сверху выложите рукколу, курицу с перцем чили, халлуми и перец. Полить еще немного соусом чили, выложить капусту, приправить черным перцем и закрыть булочки крышками. Подавайте с лишней капустой или зеленым салатом.