برجر دجاج وحلومي لمدة 15 دقيقة

ضعي صدور الدجاج بين قطعتين من ورق الخبز واستخدمي الشوبك لضربها بلطف حتى يبلغ سمكها حوالي 1 سم. نقطع كل صدر دجاج إلى قطعتين متساويتين.

إذا كنت تستخدم مقلاة، قم بتسخين مقاليتين على نار متوسطة إلى عالية، بحيث تحتوي إحداهما على الزيت. اقلي الدجاج في مقلاة مدهونة بالزيت لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى ينضج. يُتبل الدجاج، ويُخفف الحرارة، ويُضاف صلصة الفلفل الحار ونصف كمية عصير الليمون، ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى تقل الصلصة. ارفعي الدجاج عن النار.

إذا كنت تستخدم مقلاة هوائية، قم بتسخينها إلى 180 درجة مئوية لمدة 4 دقائق. أضيفي الدجاج إلى المقلاة الهوائية واتركيه لمدة 12 دقيقة. تُسكب صلصة الفلفل الحار ونصف عصير الليمون وتُطهى لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى ينضج الدجاج بالكامل وتقل الصلصة. أخرجي الدجاج واحتفظي به دافئًا.

أثناء طهي الدجاج، قم بتحميص الكعك في مقلاة جافة لمدة 30 ثانية. نقلهم إلى طبق. إذا كنت تستخدم المقلاة الهوائية، ضعي الكعك في المقلاة الهوائية لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح دافئة. ارفعي درجة حرارة المقلاة الهوائية إلى 200 درجة مئوية. أضيفي الحلوم إلى سلة المقلاة الهوائية واطهيها لمدة 10 دقائق، مع التقليب في منتصف المدة، حتى تصبح ذهبية اللون. إرم الملفوف مع المايونيز وعصير الليمون المتبقي.

يُسكب الحمص (أو غمسه من اختيارك) في الكعك المحمص، ثم يُوضع فوقه الصاروخ والدجاج الحار والحلوم والفلفل. رشي القليل من صلصة الفلفل الحار، ثم ضعيها فوق الملفوف، وتبليها بالفلفل الأسود، ثم ضعي فوقها أغطية الكعكة. يقدم مع أي ملفوف إضافي على الجانب أو سلطة خضراء.