Hamburguesas de pollo y halloumi de 15 minutos

Coloque las pechugas de pollo entre dos trozos de pergamino para hornear y use un rodillo para golpearlas suavemente hasta que tengan aproximadamente 1 cm de grosor. Corta cada pechuga de pollo en dos trozos iguales.

Si estás usando una sartén, calienta dos sartenes a fuego medio-alto, una de ellas con aceite. Freír el pollo en la sartén engrasada durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido. Sazone el pollo, reduzca el fuego, rocíe con la salsa de chile y la mitad del jugo de limón y cocine por 1-2 minutos más hasta que la salsa se reduzca. Retire el pollo del fuego.

Si está utilizando una freidora, precaliéntela a 180 ° C durante 4 minutos. Agregue el pollo a la freidora y cocine por 12 minutos. Rocíe sobre la salsa de chile y la mitad del jugo de limón y cocine por 1 o 2 minutos más hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se reduzca. Retire el pollo y manténgalo caliente.

Mientras se cocina el pollo, tuesta los bollos en la sartén seca durante 30 segundos. Transfiéralos a un plato. Si está utilizando una freidora de aire, coloque los bollos en la freidora de aire durante 1-2 minutos hasta que estén calientes. Aumente la temperatura de la freidora de aire a 200C. Añade el halloumi a la cesta de la freidora de aire y cocina durante 10 minutos, dándole la vuelta a mitad de camino, hasta que esté dorado. Mezcle la col con la mayonesa y el zumo de limón restante.

Vierta el hummus (o la salsa de su elección) en los panecillos tostados, luego cubra con la rúcula, el pollo con chile, el halloumi y los pimientos. Rocíe con un poco más de salsa de chile, vierta sobre el repollo, sazone con pimienta negra y cubra con las tapas de los panecillos. Sirva con repollo extra como acompañamiento o una ensalada verde.