أفانج

يُطهى اللحم المطبوخ مع السمك وجراد البحر والفلفل الحار والمرق حتى تتركز النكهات.

يُضاف زيت النخيل ويُطهى لفترة وجيزة حتى يتحول المرق إلى اللون اللامع والعطري.

أضف أوراق الماء أو السبانخ أولاً، ثم أضف أوراق الأفانج المقطعة واتركها على نار خفيفة حتى تصبح طرية.

اضبطي التتبيلة وقدميها ساخنة مع الفوفو أو اللافون أو أي نوع آخر من السنونو.