Афанг
Афанг — это нигерийский овощной суп с насыщенным вкусом, приготовленный из листьев афанга или окази, водяного листа, пальмового масла, морепродуктов и мяса. Он насыщенный, землистый и традиционно сочетается с ласточкой, которая может зачерпнуть густую зелень и бульон.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Варите на медленном огне приготовленное мясо с вяленой рыбой, раками, перцем чили и бульоном, пока вкус не станет концентрированным.
Добавьте пальмовое масло и немного варите, чтобы бульон стал блестящим и ароматным.
Сначала добавьте водяной лист или шпинат, затем добавьте нарезанные листья клыка и варите до готовности.
Отрегулируйте приправу и подавайте горячим с фуфу, лафуном или другой ласточкой.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий