एक फंग
अफ़ांग एक गहरे स्वाद वाला नाइजीरियाई सब्जी का सूप है जो अफ़ांग या ओकाज़ी पत्तियों, वॉटरलीफ़, ताड़ के तेल, समुद्री भोजन और मांस से बनाया जाता है। यह समृद्ध, मिट्टी जैसा है, और पारंपरिक रूप से एक निगल के साथ जोड़ा जाता है जो गाढ़े साग और शोरबा को निकाल सकता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
पके हुए मांस को स्टॉकफिश, क्रेफ़िश, मिर्च और स्टॉक के साथ तब तक उबालें जब तक कि स्वाद गाढ़ा न हो जाए।
ताड़ के तेल में हिलाएँ और थोड़ी देर पकाएँ ताकि शोरबा चमकदार और सुगंधित हो जाए।
पहले जलपत्ती या पालक डालें, फिर कटी हुई अफांग की पत्तियों को मोड़ें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
मसाला समायोजित करें और फूफू, लाफुन, या किसी अन्य निगल के साथ गर्म परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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