Ailes de poulet glacées au balsamique à la friteuse à air

Préchauffer une friteuse à air à 380 degrés F (190 degrés C).

Enduire le panier de la friteuse d’enduit à cuisson.

Fouetter la levure chimique, le sel, le poivre et le paprika dans un petit bol.

Placez le mélange de levure chimique dans un sac, ajoutez quelques ailes de poulet et secouez le sac pour bien enrober.

Retirez les ailes du sac, en secouant l'excès de poudre, et répétez jusqu'à ce que toutes les ailes soient recouvertes du mélange de levure chimique.

Vaporisez légèrement les ailes avec un enduit à cuisson, placez-les dans le panier de friteuse à air préparé et faites cuire pendant 20 minutes, en secouant et en retournant les ailes à mi-cuisson.

Augmentez la température à 400 degrés F (200 degrés C) et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes de plus.

Selon la taille de votre friteuse à air, vous devrez peut-être cuire les ailes par lots.

Pendant ce temps, mélangez 1/3 tasse d'eau, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le miel, la sauce chili et l'ail dans une casserole à feu moyen.

Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que la sauce ait réduit, environ 15 minutes.

Fouetter ensemble 1 cuillère à café d'eau et la fécule de maïs dans un petit bol et verser dans la sauce ; remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Placer les ailes croustillantes dans un grand bol, arroser de sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

Garnir d'oignons verts tranchés et de graines de sésame et servir immédiatement.