杏仁熊爪
这些丹麦酥皮糕点是一个耗时的项目,但它们是向人们展示您有多爱它们的完美方式!我喜欢在特别的早午餐时为他们服务。酥皮面团和杏仁馅可以提前做好,烘焙前可以将酥皮冷冻起来。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在一个大碗中,用电动搅拌机搅拌杏仁糊,将其打碎。
加入杏仁、糖和盐;继续搅拌直至杏仁糊不再结块。
高速搅拌黄油、蛋白、杏仁提取物和苦杏仁酒,直至达到尽可能松软的程度。
一次使用一半的面团,在撒了少许面粉的表面上将其擀成约 8 英寸宽、1/4 英寸厚的矩形。
修剪面团的边缘。
将面团纵向切成两半,制成两条 4 英寸宽的条。
将烤箱预热至 400 华氏度(200 摄氏度)。
在烤盘上铺上羊皮纸。
将杏仁馅填入糕点袋的一半,并在每条馅料的中心挤上一条馅料。
将鸡蛋和水搅拌在一起。
刷到每条条的一个边缘。
将每条条带折叠到填充物上,然后轻轻按压以将其密封。
在每一块上刷上蛋液,并在上面撒上切片杏仁。
切成 3 到 4 英寸的块,然后在密封边缘切 1/2 英寸的狭缝以制作“爪子”。
将熊爪放在烤盘上,间隔至少两英寸。
冷藏并用另一半面团重复此操作。
在预热的烤箱中烘烤 25 至 30 分钟,直至杏仁烤熟且糕点呈金黄色。
冷却并在食用前撒上糖粉。
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