Mandel-Hühnersalat

Name: Mandel-Hühnersalat
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; 1 große Karotte, geraspelt; 1 rote Paprika, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 1/2 pound Zuckerschoten, halbiert; 2 cups gehacktes, gekochtes Hähnchenbrustfleisch; 1/2 cup frische Korianderblätter; 1/2 cup blanchierte Mandelsplitter, geröstet; 2 tablespoons weißer Zucker; 2 tablespoons destillierter weißer Essig; 1 1/2 tablespoons Sesamöl; 1 tablespoon Teriyaki-Sauce; 1 tablespoon gemahlener trockener Senf

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 30 min 👥 4 Portionen 👁️ 17 Aufrufe

Dies ist ein toller Sommersalat, der im Voraus zubereitet werden kann, damit Sie den Tag genießen können.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 323

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 15.1g 19%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 237mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 19.7g 7%

Ballaststoffe 4.4g 16%

Zucker gesamt 9.9g

Eiweiß 26.3g 53%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Schüssel Zwiebeln, Karotten, rote Paprika, Erbsen, Hühnchen, Koriander und Mandeln vermischen.

In einer kleinen Schüssel Zucker, Essig, Sesamöl, Teriyaki-Sauce und trockenen Senf verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Über die Salatmischung gießen und vermengen, bis sie bedeckt ist.

In Pita-Taschen oder auf einem Salatbett servieren.