Amala
Amala ist eine glatte nigerianische Yamswurzel-Schwalbe, serviert mit Ewedu, Gbegiri und Pfeffereintopf. Der dunkle Hügel ist dehnbar, erdig und eignet sich hervorragend zum Auslöffeln von Soßen. zum Abendessen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Wasser zum Kochen bringen und nach und nach Yamswurzelmehl einrühren.
Schlagen Sie die Mischung fest, bis sie glatt, dunkel und elastisch wird.
Decken Sie die Amala ab und dämpfen Sie sie kurz, damit das Mehl vollständig mit Feuchtigkeit versorgt wird.
Ewedu, Gbegiri und Pfeffereintopf separat erwärmen.
Servieren Sie den Amala-Hügel mit den Saucen und verschiedenen Fleisch- oder Fischsorten.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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