Increíble pollo frito al aire con suero de leche

Combine el suero de leche y la salsa picante en un plato poco profundo; mezclar para combinar.

Combine la harina de tapioca, la sal de ajo y 1/8 de cucharadita de pimienta negra en una bolsa de plástico con cierre y agite para combinar.

Batir el huevo en un recipiente poco profundo.

Mezcle la harina, la sal, el azúcar moreno, el ajo en polvo, el pimentón, la cebolla en polvo, el orégano y 1/4 de cucharadita de pimienta negra en una bolsa con cierre de un galón y agite para combinar.

Sumerja los muslos de pollo en los ingredientes preparados en el siguiente orden: mezcla de suero de leche, mezcla de tapioca, mezcla de huevo y harina, sacudiendo el exceso después de cada inmersión.

Precaliente una freidora a 380 grados F (190 grados C).

Cubra la canasta de la freidora con papel pergamino.

Coloque los muslos de pollo rebozados en tandas en la canasta de la freidora y fríalos durante 10 minutos.

Voltee los muslos de pollo y fríalos hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, 10 minutos más.