Erstaunlicher Nasi Goreng

Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung. Stellen Sie sicher, dass der Reis locker ist.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne und braten Sie den geräucherten Speck und das Schweine- oder Hähnchenfleisch an, bis es gar ist.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.

Die Hitze auf mittlere Stufe stellen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit in einem separaten großen Topf die Karotte und den Kohl in etwa 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen lassen; Abfluss.

Lauch und Trassi Oedang zur Fleischmischung geben; 3 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie die gekochte Kohl-Karotten-Mischung hinzu.

Halten Sie die gesamte Mischung bei schwacher Hitze und rühren Sie die geschlagenen Eier unter, bis sie gut vermengt sind.

Fügen Sie Ketjap Manis, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander und Sambal Oelek hinzu, falls verwendet.

Gut umrühren und den flauschigen weißen Reis hinzufügen.

Gut vermischen und warm servieren.

Kann mit Sate (Erdnusssauce) als Beilage serviert werden.

HINWEISE: Trassi ist eine Garnelenpaste, die in asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich ist. Wenn Sie keine haben, können Sie entweder geschälte Garnelen unter das andere Fleisch mischen oder alles weglassen.

Ketjap Manis ist eine süße Sojasauce. Wenn Sie diese Sorte nicht finden, aber etwas Wunderbares vermissen, verwenden Sie normale Sojasauce! Wir verwenden den Kohl nicht in unserem Nasi.

Anstelle der oben aufgeführten Gewürze kaufen wir normalerweise einfach eine Nasi Goreng-Gewürzmischung in einem niederländischen Geschäft oder auf einem chinesischen Markt. Es ist einfach und sehr gut.

Ich weiß nicht, was Kurkuma ist, also schätze ich, dass wir es nicht in unsere Nase stecken!