Annies deutsche Linsensuppe

Spülen Sie die Linsen ab und lassen Sie sie mit Wasser oder Brühe köcheln, bis sie weich werden.

Den Speck in einem Suppentopf kochen und dann die Zwiebel und den Knoblauch im Bratenfett anbraten.

Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Muskatnuss und die teilweise gekochten Linsen mit ihrer Flüssigkeit hinzufügen.

Köcheln lassen, bis die Linsen und Kartoffeln weich sind und die Brühe leicht eindickt.

Nachwürzen und mit gehackter Petersilie und knusprigem Speck abschließen.