أي شيء لديك حساء الكاري

سخني الزيت النباتي في وعاء كبير على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي البصل والزنجبيل والثوم والملح والفلفل، واطهيه لمدة 3 دقائق تقريباً، حتى يبدأ البصل يلين ويصبح ذو رائحة عطرية.

يُضاف السكر البني والكركم ومعجون الكاري ويُحرَّك المزيج لتغليف الروائح العطرية. يُطهى المزيج حتى تفوح رائحته ويبدأ في الغليان لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضف البطاطس وحليب جوز الهند. يُقلب المزيج ويُترك حتى الغليان. بمجرد الغليان، قم بتغطيته، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، واتركه على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. إزالة من الحرارة.

نسكب الشوربة في أطباق ونزينها بأي نوع من الخضار والأعشاب المتوفرة لديك.

يتمتع!