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アプリコットジャム
私は特に大家族の場合、お金を節約するのが大好きです。ですから、自分でジャムやゼリーを作るのは、子供たちと共有できる私のお気に入りの趣味です。このジャムは作るのが楽しいだけでなく、とても美味しいです。トーストしたイタリアのパンに自分で作った新鮮なジャムほど美味しいものはありません。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きな鍋にアプリコットとレモン汁を入れて混ぜます。砂糖を加えます。
砂糖が溶けるまでかき混ぜながら、ゆっくりと沸騰させます。
アプリコットの混合物が濃くなるまで約25分間かき混ぜます。
火から下ろし、必要に応じて泡を取り除きます。
その間に、食器洗い機または沸騰水浴で洗浄および滅菌して、瓶、蓋、リングを準備します。
瓶を密閉する準備ができるまで、蓋を沸騰したお湯の中に入れておきます。
熱いジャムを熱い滅菌瓶に入れ、上部に約1/4インチのスペースを残します。
瓶を詰めた後、ナイフや細いスパチュラを瓶の内側に当てて気泡を取り除きます。
湿らせたペーパータオルで瓶の縁を拭き、食品の残留物を取り除きます。
蓋をかぶせてリングをねじ込みます。
大きなストックポットの底にラックを置き、半分まで水を入れます。
沸騰させたら、ホルダーを使用して瓶を慎重に鍋に下げます。
瓶の間に2インチのスペースを残します。
必要に応じて、水位が瓶の上部から少なくとも1インチ以上になるまで、さらに沸騰したお湯を注ぎます。
水を完全に沸騰させ、鍋に蓋をし、15分間処理します。
ストックポットから瓶を取り出し、冷めるまで数インチ間隔をあけて布で覆われた台または木の台の上に置きます。
冷めたら、各蓋の上部を指で押して、しっかりと密閉されていることを確認します（蓋が上下にまったく動かない）。
冷暗所に保管してください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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