Arrachera (fraldinha mexicana para tacos)

Name: Arrachera (fraldinha mexicana para tacos)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds bifes de diafragma em fatias finas (arrachera); 2 limão, suco; 3 (.18 ounce) packets sazon com coentro e urucum; 1 tablespoon tempero de adobo (como tempero multifuncional Goya® com cominho); 1 cebola pequena picada; 1 (12 fluid ounce) bottle Cerveja mexicana

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 6 porções 👁️ 17 visualizações

Esta é uma receita de arrachera tradicional, que é um bife de diafragma em fatias finas com temperos. Quanto mais tempo marinar, mais robusto será o sabor. Aqueça as tortilhas na grelha ou no microondas. Sirva a arrachera com tortilhas aquecidas e seus recheios preferidos de taco, como cebola, coentro, molho picante, alface, queijo, etc.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Chá #taco #Bife #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 pounds bifes de diafragma em fatias finas (arrachera)

2 limão, suco

3 (.18 ounce) packets sazon com coentro e urucum

1 tablespoon tempero de adobo (como tempero multifuncional Goya® com cominho)

1 cebola pequena picada

1 (12 fluid ounce) bottle Cerveja mexicana

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 174

% Valor Diário*

Gordura total 6.4g 8%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 414mg 18%

Carboidratos totais 6.2g 2%

Fibra alimentar 1.2g 4%

Açúcares totais 0.9g

Proteína 18.9g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque uma única camada de bife em uma caçarola rasa.

Polvilhe uma porção de suco de limão, sazon e tempero de adobo.

Cubra com pedaços de cebola picada.

Repita as camadas até que todos os pedaços de bife estejam temperados.

Despeje a cerveja sobre a mistura.

Cubra e leve à geladeira por 1 a 24 horas.

Pré-aqueça uma grelha em médio-alto.

Descarte a marinada.

Grelhe o bife até ficar levemente carbonizado por fora, mas ainda levemente macio no centro para um cozimento médio, 6 a 7 minutos de cada lado.