Arrachera (steak de jupe mexicain pour tacos)

Name: Arrachera (steak de jupe mexicain pour tacos)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds steaks de jupe tranchés finement (arrachera); 2 citrons verts, jus; 3 (.18 ounce) packets sazon à la coriandre et au rocou; 1 tablespoon assaisonnement adobo (comme l'assaisonnement tout usage Goya® au cumin); 1 petit oignon, haché; 1 (12 fluid ounce) bottle Bière mexicaine

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 6 portions 👁️ 21 vues

Il s'agit d'une recette d'arrachera traditionnelle, qui est une jupe de steak finement tranchée avec des assaisonnements. Plus il marinera longtemps, plus la saveur sera robuste. Chauffer les tortillas sur le gril ou au micro-ondes. Servez l'arrachera avec des tortillas chaudes et vos garnitures de tacos préférées, comme de l'oignon, de la coriandre, de la sauce piquante, de la laitue, du fromage, etc.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Thé #Tacos #Steak #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 pounds steaks de jupe tranchés finement (arrachera)

2 citrons verts, jus

3 (.18 ounce) packets sazon à la coriandre et au rocou

1 tablespoon assaisonnement adobo (comme l'assaisonnement tout usage Goya® au cumin)

1 petit oignon, haché

1 (12 fluid ounce) bottle Bière mexicaine

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 174

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.4g 8%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 414mg 18%

Glucides totaux 6.2g 2%

Fibres alimentaires 1.2g 4%

Sucres totaux 0.9g

Protéines 18.9g 38%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer une seule couche de steak dans une cocotte peu profonde.

Saupoudrer une portion de jus de citron vert, de sazon et d'assaisonnement adobo.

Garnir de morceaux d'oignons hachés.

Répétez les couches jusqu'à ce que tous les morceaux de steak soient assaisonnés.

Versez la bière sur le mélange.

Couvrir et réfrigérer de 1 à 24 heures.

Préchauffer un gril à feu moyen-vif.

Jeter la marinade.

Griller le steak jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé à l'extérieur mais encore légèrement tendre au centre pour une cuisson moyenne, 6 à 7 minutes de chaque côté.