Аррачера (мексиканский стейк из юбки для тако)

Name: Аррачера (мексиканский стейк из юбки для тако)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds тонко нарезанные юбочные стейки (аррачера); 2 лаймы, сок; 3 (.18 ounce) packets сазон с кориандром и аннато; 1 tablespoon приправа адобо (например, универсальная приправа Goya® с тмином); 1 маленькая луковица, нарезанная; 1 (12 fluid ounce) bottle Мексиканское пиво

⏱️ Готово за 25 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 15 min 👥 6 порции 👁️ 19 просмотров

Это рецепт традиционной аррачеры — тонко нарезанного стейка с приправами. Чем дольше он будет мариноваться, тем более насыщенным будет его вкус. Разогрейте лепешки на гриле или в микроволновой печи. Подавайте аррачеру с подогретыми лепешками и вашими любимыми начинками для тако, такими как лук, кинза, острый соус, салат, сыр и т. д.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Чай #Тако #Стейк #Менее 1 часа #Менее 30 минут #Ужин

📊 Кратко

Подготовка 10 min

Готовка 15 min

Порций 6

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

2 pounds тонко нарезанные юбочные стейки (аррачера)

2 лаймы, сок

3 (.18 ounce) packets сазон с кориандром и аннато

1 tablespoon приправа адобо (например, универсальная приправа Goya® с тмином)

1 маленькая луковица, нарезанная

1 (12 fluid ounce) bottle Мексиканское пиво

Пищевая ценность

Порций в рецепте 6

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 174

% дневной нормы*

Всего жиров 6.4g 8%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 414mg 18%

Всего углеводов 6.2g 2%

Пищевые волокна 1.2g 4%

Всего сахаров 0.9g

Белки 18.9g 38%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Поместите один слой стейка в неглубокую форму для запекания.

Посыпьте порцией сока лайма, сазона и приправы адобо.

Сверху выкладываем нарезанные кусочки лука.

Повторяйте слои, пока все кусочки стейка не будут приправлены.

Залейте смесь пивом.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 1 до 24 часов.

Разогрейте гриль до средне-высокого уровня.

Откажитесь от маринада.

Жарьте стейк на гриле до тех пор, пока он не станет слегка обугленным снаружи, но останется слегка мягким в центре для средней прожарки, по 6–7 минут с каждой стороны.