Alcachofas con salsa de ajo

Con un cuchillo de chef francés afilado, corte y deseche los tallos y las hojas inferiores duras de las alcachofas para que queden erguidas.

Corta una pulgada en línea recta en la parte superior de las alcachofas.

Con unas tijeras, recorte las puntas afiladas de cada hoja.

Enjuague con agua fría; escurrir y envolver individualmente en una envoltura de plástico resistente. Coloque cada alcachofa envuelta con la parte inferior hacia arriba en una taza para natillas. Gire cada taza y reorganícela a mitad de la cocción, cocine en el microondas a temperatura alta de 10 a 12 minutos.

Dejar reposar de 10 a 15 minutos.