Artichauts avec trempette à l'ail

À l’aide d’un couteau de chef français bien aiguisé, coupez et jetez les tiges et les feuilles inférieures dures des artichauts afin qu’ils tiennent debout.

Coupez un pouce directement sur le dessus des artichauts.

À l’aide de ciseaux, coupez les pointes pointues de chaque feuille.

Rincer à l'eau froide; égoutter et envelopper individuellement dans une pellicule plastique résistante. Placez chaque artichaut enveloppé, face inférieure vers le haut, dans une tasse à crème anglaise. En tournant chaque tasse et en les réorganisant à mi-cuisson, passez au micro-ondes à puissance élevée pendant 10 à 12 minutes.

Laissez reposer 10 à 15 minutes.