Asari Ramen (Sugakiya)

Asari Ramen (Sugakiya)

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Asari Ramen (Sugakiya) wird zu einem Muschel-Ramen mit elastischen Nudeln, salzigem Asari, leichter Meeresfrüchtebrühe, Menma, Frühlingszwiebeln und einem weichen Ei. Es ist sauber, küstennah und schmackhaft.

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🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Soup)

👨‍🍳 Zubereitung

Die Muscheln putzen und abspülen, bis sie sauber sind.

Kombu, Hühnerbrühe, Ingwer und Sojasauce zu einer leichten Brühe köcheln lassen.

Die Muscheln in der Brühe dünsten, bis sie sich öffnen.

Ramen-Nudeln separat kochen und in Schüsseln geben.

Muschelbrühe über die Nudeln schöpfen und mit Muscheln, Menma, Ei, Frühlingszwiebeln und Sesamöl belegen.

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