Asari Ramen (Sugakiya)

Limpe e enxágue as amêijoas até ficarem limpas.

Cozinhe o kombu, o caldo de galinha, o gengibre e o molho de soja em um caldo leve.

Cozinhe as amêijoas no caldo até que abram.

Cozinhe o macarrão ramen separadamente e coloque-o em tigelas.

Coloque o caldo de amêijoas sobre o macarrão e cubra com as amêijoas, o menma, o ovo, a cebolinha e o óleo de gergelim.