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Authentisches Hühnchen-Madras
Es gibt nichts Besseres als authentisches indisches Essen, das nach einem traditionellen Rezept zubereitet wird. Dieses authentische Hühnchen-Madras-Gericht ist ein Muss für alle, die ein gutes altes Curry genießen. Sie können dieses Curry morgens kochen und es den ganzen Tag über ziehen lassen, um es noch köstlicher zu machen.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie Nelken und Kardamomkapseln hinzu und warten Sie etwa eine Minute, bis sie brutzeln.
Zwiebeln hinzufügen und 7 bis 10 Minuten lang dunkelbraun braten.
Chilischoten, Ingwer und Knoblauch hinzufügen; kochen, bis es duftet, etwa 30 Sekunden.
Gemahlene Chilischote, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Salz hinzufügen.
Unter häufigem Rühren etwa 1 Minute weiter kochen, bis alles gut vermischt ist.
Hähnchen und Wasser mit der Gewürzmischung in die Pfanne rühren.
Unter Rühren kochen, bis das Wasser eingearbeitet ist, 2 bis 3 Minuten.
Tomatenpüree und Muskatnuss hinzufügen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen, bis das Huhn weich ist.
Zum Servieren mit Garam Masala und Koriander bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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