Name: प्रामाणिक चिकन मद्रास
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 5 tablespoons खाना पकाने का तेल; 3 साबुत लौंग; 2 इलायची की फली; 2 बड़े प्याज, बारीक कटा हुआ; 3 हरी मिर्च, बीज सहित, कटी हुई; 1 (1 inch) piece अदरक, कीमा बनाया हुआ; 4 cloves लहसुन, कुचला हुआ; 1 teaspoon पिसी हुई लाल मिर्च, या स्वादानुसार; 1 teaspoon पिसी हुई हल्दी; 1/2 teaspoon जमीनी जीरा; 1/2 teaspoon पिसा हुआ धनिया; नमक स्वाद अनुसार; 1 1/2 pounds त्वचा रहित, हड्डी रहित चिकन स्तन, काटने के आकार के टुकड़ों में कटे हुए; 1/4 cup पानी; 1/2 (14 ounce) can टमाटरो की चटनी; 1 teaspoon जमीन का जायफ़ल; 1/2 cup कटा हुआ ताजा धनिया, या स्वाद के लिए अधिक; 1 teaspoon गरम मसाला

प्रामाणिक चिकन मद्रास

⏱️ 55 min में तैयार 🥄 तैयारी 20 min 🔥 पकाना 35 min 👥 4 सर्विंग 👁️ 24 बार देखा

पारंपरिक रेसिपी का उपयोग करके तैयार किए गए प्रामाणिक भारतीय भोजन जैसा कुछ भी नहीं है। यह प्रामाणिक चिकन मद्रास व्यंजन आपमें से उन लोगों के लिए ज़रूरी है जो अच्छी पुरानी करी का आनंद लेते हैं। आप इस करी को सुबह पका सकते हैं और इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे पूरे दिन लगा रहने दे सकते हैं।