Authentische schwedische Pfannkuchen

Name: Authentische schwedische Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Yield: 13
Ingredients: 3 Eier; 1 1/4 cups Milch; 3/4 cup Allzweckmehl; 1 tablespoon weißer Zucker; 1/2 teaspoon Salz; 1 tablespoon Butter oder nach Bedarf

⏱️ Fertig in 12 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 2 min 👥 13 Portionen 👁️ 28 Aufrufe

Dies ist ein authentisches schwedisches Pfannkuchenrezept, das meinem Vater von seiner in Schweden geborenen Mutter beigebracht wurde. Mein Vater hat es mir dann gegeben. Kinder lieben sie. Es bleiben nie Reste übrig, wenn ich sie mache. Zum Servieren können Sie geschmolzene Butter über die Pfannkuchen löffeln und mit Zucker bestreuen oder mit Preiselbeersauce servieren. Sie können den Teig auch zur Herstellung von Crêpes verwenden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Pfannkuchen #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 2 min

Portionen 13

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 Eier

1 1/4 cups Milch

3/4 cup Allzweckmehl

1 tablespoon weißer Zucker

1/2 teaspoon Salz

1 tablespoon Butter oder nach Bedarf

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 13

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 66

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.6g 3%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 122mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 7.7g 3%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 2.2g

Eiweiß 3g 6%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Eier in einer Schüssel mit einem Elektromixer 3 bis 5 Minuten lang schlagen, bis sie dick und zitronenfarben sind.

Mehl, Zucker und Salz zusammen in einer Schüssel sieben.

Zur Eimischung hinzufügen; verrühren, bis der Teig glatt ist.

Eine Grillplatte mit Butter einfetten; Bei mittlerer Hitze erhitzen.

Geben Sie einen Esslöffel Teig auf die Grillplatte. Ausbreiten, sodass dünne Pfannkuchen entstehen.

1 bis 2 Minuten kochen, bis die Unterseite hellbraun ist.

Wenden und weitergaren, bis die zweite Seite hellbraun ist, weitere 1 bis 2 Minuten.

Mit dem restlichen Teig wiederholen.