Ayaraya Oka
Esta versão nigeriana do Ayaraya Oka usa milho, feijão-nhemba, óleo de palma, pimenta e peixe em flocos, servido mais solto e mais parecido com um ensopado do que o monte estilo Nsukka. com um estilo de serviço claro e textura distinta.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Cozinhe o feijão-nhemba até ficar macio e, em seguida, adicione o milho e o caldo.
Frite a cebola, o pimentão, o lagostim e o peixe defumado no azeite de dendê.
Misture o molho ao feijão e ao milho.
Adicione o espinafre e cozinhe até que a mistura fique solta e saborosa.
Sirva em tigelas com óleo extra de pimenta.
🍷 Combinações Perfeitas
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