Speck-Kartoffel-Salat
Speck-Kartoffel-Salat ist ein mittelmäßig einfacher Salat, den Sie in etwa 1 Stunde und 4 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . (3 mittelgroße) Kartoffeln, . kleine Zwiebeln, gehackt, einige Zweige Petersilie, fein gehackt, . hellbrauner Zucker und . Mit Apfelessig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in ziemlich dünne Scheiben schneiden; In der Zwischenzeit den Speck in einer 10-Zoll-Pfanne langsam (in 2 Portionen) knusprig braten; Auf braunem Papier abtropfen lassen, zerbröseln und warm halten, Speckfett auffangen.
Geben Sie 3 Esslöffel Fett in die Pfanne zurück. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie sanft, bis sie zusammenfällt.
Petersilie, Zucker, Essig, Pfeffer und Muskat hinzufügen.
Gut umrühren und erhitzen; heiße Kartoffeln hinzufügen; gut vermischen. Speck und Salz untermischen.
Sofort servieren.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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