Salada De Batata Com Bacon

Ferva as batatas com casca, descasque e corte em fatias bem finas; enquanto isso, em uma frigideira de 25 centímetros, cozinhe lentamente o bacon (em 2 porções) até ficar crocante; escorra em papel pardo, esfarele e mantenha aquecido, reserve a gordura do bacon.

Retorne 3 colheres de sopa de gordura para a frigideira; adicione a cebola e cozinhe delicadamente até murchar.

Adicione salsa, açúcar, vinagre, pimenta e noz-moscada.

Mexa bem e aqueça; adicione batatas quentes; misture bem. Misture o bacon e o sal.

Sirva imediatamente.

Rende 4 porções.