बेकन आलू सलाद

आलू को छिलके सहित उबालें, छीलें और काफी पतला काट लें; इस बीच, 10 इंच की कड़ाही में बेकन को धीरे-धीरे (2 बैचों में) कुरकुरा होने तक पकाएं; भूरे कागज़ पर निकालें, टुकड़ों में तोड़ें और गर्म रखें, बेकन वसा सुरक्षित रखें।

कड़ाही में 3 बड़े चम्मच वसा लौटाएँ; प्याज डालें और नरम होने तक धीरे से पकाएं।

अजमोद, चीनी, सिरका, काली मिर्च और जायफल डालें।

अच्छी तरह से हिलाओ और गरम करो; गरम आलू डालें; अच्छी तरह से मलाएं। बेकन और नमक मिलाएं।

तुरंत परोसें.

4 सर्विंग बनाता है.