Bacon-Ranch Chicken Enchiladas

Den Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vorheizen.

Sprühen Sie eine 9 x 12 Zoll große Brownie-Pfanne mit Kochspray ein.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebeln hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Hühnchen, Speck und gerösteten Knoblauch unterrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.

Frühlingszwiebeln unterrühren.

Ranch-Dressing und Sauerrahm in einer kleinen Schüssel vermischen.

Nehmen Sie die Hühnermischung vom Herd und rühren Sie gerade so viel Ranch-Mischung in die Pfanne, dass das Huhn kaum bedeckt ist.

Halten Sie 1 Tortilla und geben Sie 2 Esslöffel Hühnermischung in die Mitte.

Streuen Sie 1 Esslöffel Cheddar-Monterey-Jack-Käsemischung über das Huhn und rollen Sie die Tortilla auf.

Legen Sie die gefüllte Tortilla mit der Nahtseite nach unten an das kurze Ende der Pfanne, damit sie sich nicht aufrollt.

Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Tortillas und der Füllung, bis die Pfanne voller Enchiladas ist.

Gießen Sie die Enchilada-Sauce über die gefüllten Tortillas, sodass diese bedeckt sind, ohne dass sie ertrinken.

Streuen Sie die restliche Cheddar-Monterey-Jack-Käsemischung großzügig darüber.

Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis sich oben Blasen bilden.