Enchiladas au poulet ranch et bacon

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Vaporiser un moule à brownie de 9 x 12 pouces avec un enduit à cuisson.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.

Incorporer le poulet, le bacon et l'ail rôti.

Assaisonner avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail.

Incorporer les oignons verts.

Mélanger la vinaigrette ranch et la crème sure dans un petit bol.

Retirer le mélange de poulet du feu et incorporer juste assez de mélange ranch dans la poêle pour enrober à peine le poulet.

Tenez 1 tortilla et versez 2 cuillères à soupe de mélange de poulet au milieu.

Saupoudrer 1 cuillère à soupe de mélange de fromage Cheddar-Monterey Jack sur le poulet et rouler la tortilla.

Placer la tortilla farcie, jointure vers le bas, contre l'extrémité courte du moule afin qu'elle ne se déroule pas.

Répétez avec le reste des tortillas et la garniture jusqu'à ce que le moule soit rempli d'enchiladas.

Versez la sauce enchilada sur les tortillas farcies pour couvrir sans les noyer.

Saupoudrer généreusement le reste du mélange de fromage Cheddar-Monterey Jack.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus bouillonne, environ 15 minutes.