Filets de poisson bleu au four avec sauce créole

Mélangez les 5 premiers ingrédients dans une poêle de 2 litres et faites revenir ensemble pendant 10 minutes à feu moyen.

Ajouter le reste des ingrédients, tous sauf les filets de poisson bleu, et bien mélanger à feu moyen-doux jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits, environ 15 minutes.

Pendant la cuisson, faites cuire les filets de poisson bleu au four à 400° jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, environ 30 minutes.

Lorsque le poisson est cuit, répartissez-le dans des assiettes et nappez-le de sauce créole.