Gebackener Caprese-Salat

Name: Gebackener Caprese-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 15
Ingredients: 1 großes französisches Baguette (15 Zoll lang), 1/2 Zoll dick in Scheiben geschnitten; 2 tablespoons extra natives Olivenöl; Meersalz nach Geschmack; 5 Roma-Tomaten (Pflaumentomaten), in Scheiben geschnitten; 1 1/4 pounds frischer Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten; 1 bunch frisches Basilikum, Blätter entfernt und grob gehackt; 2 tablespoons extra natives Olivenöl; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 15 Portionen 👁️ 27 Aufrufe

Ein Baguette aus französischem Brot wird in Scheiben geschnitten und mit Roma-Tomaten und frischen Mozzarella-Käsescheiben geröstet, dann mit geschnittenen frischen Basilikumblättern bestreut und mit nativem Olivenöl extra beträufelt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Gebacken #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 15

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 großes französisches Baguette (15 Zoll lang), 1/2 Zoll dick in Scheiben geschnitten

2 tablespoons extra natives Olivenöl

Meersalz nach Geschmack

5 Roma-Tomaten (Pflaumentomaten), in Scheiben geschnitten

1 1/4 pounds frischer Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten

1 bunch frisches Basilikum, Blätter entfernt und grob gehackt

2 tablespoons extra natives Olivenöl

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 15

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 233

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.3g 16%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 273mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 18.9g 7%

Ballaststoffe 1.1g 4%

Zucker gesamt 2.2g

Eiweiß 10.7g 21%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen.

Baguettescheiben auf einem Backblech anordnen und beide Seiten jeder Scheibe mit 2 EL Olivenöl bestreichen.

Mit Meersalz bestreuen.

Das Brot im vorgeheizten Ofen ca. 5 Minuten rösten, bis es leicht goldbraun und knusprig ist.

Drehen Sie die Brotscheiben um und belegen Sie jede Scheibe mit einer Tomatenscheibe und einer Mozzarellascheibe.

Mit Salz bestreuen.

Crostini wieder in den Ofen schieben und ca. 5 Minuten backen, bis die Tomaten- und Mozzarellascheiben durchgewärmt sind.

Die Crostini auf einer Servierplatte anrichten und mit Basilikum bestreuen.

Mit den restlichen 2 Esslöffeln Olivenöl beträufeln und leicht mit mehr Meersalz und schwarzem Pfeffer bestreuen.