Berinjela Assada

Name: Berinjela Assada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: spray de cozinha; 1 berinjela cortada em rodelas de 1/2 polegada de espessura; 3 tomates fatiados; 1 colher de sopa de azeite extra virgem; 1 colher de chá de orégano; ⅓ xícara de queijo parmesão ralado; sal e pimenta preta moída a gosto

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 6 porções 👁️ 7 visualizações

Ótimo acompanhamento de legumes assados com rodelas de berinjela e tomate temperado com orégano e queijo parmesão.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Assado #Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 30 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

spray de cozinha

1 berinjela cortada em rodelas de 1/2 polegada de espessura

3 tomates fatiados

1 colher de sopa de azeite extra virgem

1 colher de chá de orégano

⅓ xícara de queijo parmesão ralado

sal e pimenta preta moída a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 54

% Valor Diário*

Gordura total 3.7g 5%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 72mg 3%

Carboidratos totais 3.2g 1%

Fibra alimentar 1g 4%

Açúcares totais 2g

Proteína 2.4g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Prepare uma assadeira com jogo antiaderente.

Disponha as fatias de berinjela e tomate no fundo da assadeira preparada.

Regue os legumes com azeite; tempere com orégano, sal e pimenta.

Polvilhe queijo parmesão sobre toda a mistura.

Asse em forno pré-aquecido até o queijo começar a dourar, cerca de 30 minutos.

Mude a grelha do forno para alta; continue assando até dourar completamente, cerca de 5 minutos.