ताजा टमाटर और परमेसन के साथ बेक किया हुआ पोलेंटा

ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक 8x8 इंच की बेकिंग डिश को चिकना कर लें।

एक सॉस पैन में पानी, दूध और मक्खन डालें और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें।

पोलेंटा डालें और लकड़ी के चम्मच से गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक हिलाएँ।

गर्मी से निकालें और 1 कप परमेसन चीज़ और 2 कटी हुई तुलसी की पत्तियां डालें; स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

पोलेंटा को तैयार बेकिंग डिश में डालें और मक्खन के बचे हुए ठंडे टुकड़ों को ऊपर रखें।

पोलेंटा को पहले से गरम ओवन में बुलबुलेदार और भूरा होने तक, 15 से 20 मिनट तक बेक करें।

ओवन से निकालें.

पोलेंटा के शीर्ष पर टमाटर के स्लाइस को सजावटी रूप से व्यवस्थित करें, शेष तुलसी के पत्तों को टमाटर के ऊपर फैलाएं, और 1/2 कप परमेसन चीज़ छिड़कें।

ओवन में लौटें और टमाटर के गर्म होने और परमेसन चीज़ के बुलबुले बनने तक 5 से 10 मिनट तक बेक करें।