Запеченная полента со свежими помидорами и пармезаном

Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C).

Смажьте маслом форму для выпечки размером 8x8 дюймов.

Поместите воду, молоко и масло в кастрюлю и доведите до кипения на среднем или сильном огне.

Добавьте поленту и перемешайте деревянной ложкой, пока она не загустеет, около 5 минут.

Снимите с огня и добавьте 1 стакан сыра пармезан и 2 нарезанных листа базилика; приправить солью и перцем по вкусу.

Переложите поленту в подготовленную форму для запекания и разложите сверху оставшиеся кусочки охлажденного сливочного масла.

Выпекайте поленту в предварительно разогретой духовке, пока она не запузырится и не подрумянится, 15–20 минут.

Вынуть из духовки.

Декоративно разложите ломтики помидоров поверх поленты, разложите оставшиеся листья базилика поверх помидоров и посыпьте 1/2 стакана сыра пармезан.

Вернитесь в духовку и запекайте, пока помидоры не станут теплыми, а сыр пармезан не начнет пузыриться, 5–10 минут.