Пицца с запеченным картофелем

Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C).

Очистите и высушите картофель, затем наколите несколько раз вилкой и выложите на противень.

Запекайте в разогретой духовке до тех пор, пока картофель не станет легко протыкаться вилкой, от 50 минут до 1 часа.

Вынуть, остудить и очистить.

Положите бекон в большую сковороду и готовьте на среднем огне, время от времени переворачивая, пока он не подрумянится, около 10 минут.

Обсушите ломтики бекона на бумажных полотенцах; рушиться.

Разогрейте духовку до 400 градусов F (205 градусов C).

Слегка смажьте форму для пиццы маслом.

Смешайте смесь для корочки пиццы, воду и масло в большой миске с помощью вилки, пока ингредиенты не смешаются.

Когда тесто схватится, выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и месите до получения однородной и эластичной массы, около 8 минут.

Дайте постоять 5 минут.

Сформируйте из теста плоский круг и выложите на форму для пиццы.

Слегка подровняйте края.

Выпекайте тесто для пиццы в разогретой духовке, пока корочка не станет твердой и не начнет подрумяниваться, 5–6 минут.

Смешайте масло с чесночным порошком, итальянской приправой и картофелем в большой миске.

Смешайте сметану и соус ранчо в небольшой миске; распределить по корочке.

Сверху выложите картофельную смесь, бекон, лук, сыр моцарелла и сыр Чеддер.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока сыр не расплавится и не подрумянится, 15–20 минут.

Дайте постоять 5 минут, прежде чем разрезать.