البطاطا المخبوزة في البطانيات

ادق شريحة اللحم المستديرة بحافة صحن ثقيل أو مدقة اللحم ثم قطعها إلى قطع بالحجم المناسب لتلتف حول البطاطس. افركي كمية صغيرة من الملح على البطاطس النيئة المقشرة ولفي قطع اللحم حولها، ثم ثبتيها بأعواد الأسنان.

لفة في الدقيق الممزوج بالملح والبني في الدهن الساخن.

ضعها في طبق خزفي مغطى بالزبدة. يُغطى ويُخبز في فرن بطيء إلى حدٍ ما (325 درجة) لمدة ساعة و20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.

من وقت لآخر أثناء الخبز، اسكبي كمية صغيرة من الماء الساخن لمنع جفاف شريحة اللحم.

إذا رغبت في ذلك، يمكن وضع الكاتشب فوق اللحم قبل دقائق قليلة من التقديم، وإذا بقي أي سائل في قاع الطبق، فيمكن تقديمه كمرق.